『一人でもたくさんの笑顔のために・・・』日夜頑張る夢の樹の
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2012年09月13日
ヘビーローテーション TYG 21
先週のお休みは台湾に行っておりました私シェフでございますが
それよりさかのぼる事、2週間前にお伺いいたしました
タイ料理の【トムヤムクン】さんへまたまた行ってまいりました
21日ぶりの来店でございます
週に一度しか
外食ランチに行かない私にとって3週間で2度の訪問は
かなりのヘビーローテーションでございます
知ってました
【トムヤムクン】英語で書くと《Tom Yum Goong》なんだそうです
トム ・ヤム ・グゥゥ～～ン ・・・・馴染めない
前回は、 【ガパオ】と【トムヤムクン】を頂きましたが
今回は【カオマンガイ】と・・・
9月いっぱいで終了の期間限定【トムヤム別府冷麺】？を頂きました
【カオマンガイ】の見た目はいたって地味
・・・・・・いえ
シンプルですが
チキンとライスに ひっそりと寄り添う2種のソースのなんと滋味な事
甘めと辛めのとっても味の濃いソースですが
素人の私には、中身など到底想像もつかないほど複雑で奥深い味わい
『どちらでもお好みで・・・』と言われましたが
僕的にはタイの香り米×３０に対して辛め×２の甘め×１くらいのブレンドが好みでした
タイ料理にハマりつつありますが・・
『もっと、覚えやすいネーミングにしてもらえませんかぁ～～』
